Composter à Paris
Mise à jour le 19/10/2020
À Paris, les déchets organiques représentent encore plus de 23 % des ordures ménagères du bac à couvercle vert. Composter ses biodéchets permet de recycler ses rebuts de cuisine et de jardin, tout en produisant naturellement de l’engrais pour les plantations. Et de diminuer jusqu'à 80 kg les déchets par an par habitant !
Le compostage, comment ça fonctionne ?
Composter, c’est participer au cycle naturel de la fertilisation de nos jardins et tendre vers la démarche zéro déchet
Le compostage reproduit, en accéléré, le processus naturel de
fabrication de l’humus de nos forêts. Grâce au travail des
micro-organismes (bactéries, champignons…) et des petits invertébrés
(vers, collemboles, cloportes…), les matières biodégradables se
transforment au contact de l’air (oxygène) et de l’humidité, en compost.
Cette matière proche du terreau est riche en minéraux. Elle peut être
utilisée comme fertilisant pour le jardin ou les plantes d’agrément.
Comment composter à Paris ?
Une solution pour chaque foyer parisien
Il existe trois principales façons de composter à Paris :
- les composteurs/lombricomposteurs collectifs en pied d'immeuble ;
- les composteurs de quartier ;
- les lombricomposteurs individuels.
La Ville de Paris a mis en place depuis 2010 des dispositifs d’accompagnement gratuits et adaptés à toutes les solutions.
Quels déchets composter ?
| A composter | Ce qui est déconseillé |
|---|---|
| Épluchures de fruits et légumes | Les protéines animales (viande, poisson) |
| Restes alimentaires | Les laitages |
| Coquilles d’œuf | Les corps gras (huile, beurre…) |
| Marc de café, thé | Les noyaux |
| Filtres en papier | Ail |
| Essuie-tout | |
| Plantes d'intérieurs | |
| Feuilles mortes et résidus végétaux | |
| Fleurs fanées |
Le compostage collectif en pied d'immeuble
Ces équipements sont installés dans les jardins ou les cours de copropriétés et sont accessibles aux foyers volontaires participants. Près de 900 composteurs collectifs sont déjà installés à Paris, ce qui en fait la ville la mieux dotée de France.
Comment installer un composteur collectif ?
Les copropriétés privées, les immeubles ou ensembles gérés par un bailleur social ou privé, les établissements publics (écoles par exemple) et institutionnels peuvent se porter candidat au compostage collectif.
- Habiter à Paris.
- Pour le compostage collectif en bacs : il faut disposer
d'un emplacement de quelques mètres carrés (minimum 5 m²) pour
installer les composteurs (bacs dans lesquels se fait le compost) un peu
à l'écart des ou de l'immeuble(s). Les composteurs doivent également être
posés sur la terre, afin que les déchets puissent entrer en contact avec
les micro-organismes du sol et les petites bêtes détritivores
responsables de leur transformation en compost.
- Pour le
lombricompostage collectif : la présence d'espace vert n'est pas
nécessaire, car la transformation en compost n'est pas due au contact
avec le sol, mais à l'action de vers directement déposés dans le
lombricomposteur.
- Disposer de débouchés suffisants (espace vert,
plantes d'appartement…) pour l'utilisation sur place du compost.
-
Être un nombre suffisant de foyers motivés pour participer, au minimum 7
par site volontaire. Parmi eux, trouver 2 à 3 personnes référentes,
bénévoles, motivées, chargées de l'animation et du suivi du
compostage ou lombricompostage. Ces personnes bénéficieront
d'une formation de « guide composteur ».
- Obtenir l'accord du syndic
ou du bailleur et de l'assemblée des copropriétaires ou de l'association
des locataires, s'il en existe une.
Les candidats s'engagent à respecter les consignes de tri et à aider les référents pour la gestion du site de compostage.
- Première sélection sur dossier par la Direction de la propreté et de l'eau.
-
Diagnostic du site candidat (faisabilité technique, degré d'acceptation
par les habitants, nombre suffisant de volontaires, accord de la
copropriété ou du bailleur) réalisé sur place par un maître-composteur
chargé de l'ensemble du projet. À l'issue de ce diagnostic, seront
proposées les solutions possibles pour le site candidat : compostage
collectif ou lombricompostage collectif. Seront également arrêtés en
concertation le dimensionnement des équipements (les bio-seaux, le
nombre et le taille des bacs et
leur emplacement).
- Validation par la Ville de Paris des sites retenus.
- Organisation d'une réunion de lancement et d'explication du projet
à l'intention des habitants, des volontaires et des représentants
(syndic, bailleur, copropriété, association de locataires) de chaque
site. Lors de cette réunion, les foyers volontaires signent une charte
d'engagement en échange de leur bio seau. Des outils de communication
sont également fournis (guide de compostage ou lombricompostage et
affiches pour les bacs).
- Une journée formation de « référent de site » pour la ou les personne(s) référente(s).
-
Accompagnement (suivi technique du fonctionnement des composteurs et
de l'obtention d'un compost de qualité) par un professionnel durant six
mois en vue d'une pleine autonomie du site.
Pour le compostage :
Les composteurs sont des bacs en bois de 600 litres (pour l'apport et la
maturation des déchets de cuisine) et de 400 litres (pour les déchets
verts secs : feuilles, fleurs, plantes, herbe, branchage, broyat). Un
outil aérateur en acier est fourni pour aérer le compost dans les bacs à
chaque apport de matière organique. Les bio seaux sont des seaux en
plastique, d'un volume de 7 litres, utilisés par les foyers volontaires
pour le tri de leurs déchets organiques de cuisine et leur transport
jusqu'au bac de compostage ou au lombricomposteur.
Pour le lombricompostage :
Les
composteurs sont des bacs à roulettes en polyéthylène recyclé qui
permettent de composter en intérieur. Leur volume est de 400 litres ou 600 litres, selon
les besoins. Ils sont livrés avec de la fibre de coco, un matelas
d'humidification, et les vers indispensables au processus (3 kg, soit
10 000 vers pour un bac de 400 litres et 5 kg pour un bac de 600
litres).
Les bio seaux sont des seaux en plastique, d'un volume de 10
litres, utilisés pour le tri de leurs déchets organiques de cuisine et
leur transport jusqu'au lombricomposteur.
Foire aux questions sur le compostage en pied d'immeuble
Les dimensions d'un composteur de 400 L : 740 mm de large, 740 mm de long, 840 mm de haut et 0,55m² d'emprise au sol.
Les dimensions d'un composteur de 600 L : 800 mm de large, 800 mm de long, 1040 mm de haut et 0,64m² d'emprise au sol.
Attention, une installation comporte 3 bacs composteurs.
L'apport de déchets organiques de cuisine dans les parcs et jardins de
la Ville n'est pas envisageable pour des questions d'hygiène liées au
transport des déchets et de traçabilité des apports.
Il peut néanmoins être utilisé pour les plantes d'intérieur ou de balcon.
Le projet peut être présenté en assemblée générale de copropriété mais l'accord du conseil syndical peut suffire.
Si vous avez d'autres questions
Vous pouvez envoyer un courriel à qcr-pbzcbfgntr@cnevf.se[dpe-compostage puis paris.fr après le signe @]
Les composteurs de quartier
Les composteurs de quartier
Gérés par des associations, les composteurs de quartier sont situés
en extérieur sur des sites publics, comme les jardins partagés.
Selon les quartiers, les foyers inscrits
viennent déposer leurs déchets organiques dans les composteurs en accès
libre quand ils le veulent pendant les heures d'ouverture des jardins.
Une fois votre composteur localisé, il faut contacter l’association
en charge de sa gestion pour en connaître les modalités
d’accès (en effet, le site est accessible uniquement aux horaires de
permanence
de l’association gestionnaire). Attention, la plupart des sites sont
déjà complets, vous devrez peut-être vous inscrire sur une liste
d'attente.
Paris Centre
Nom : Au p'ti verbois
Porteur de projet : Régie de quartier Paris-Centre
Adresse : Jardin partagé "au p'tit vertbois" 5 rue Vaucansson
Mail : punetrqrzvffvba@ertvrqrdhnegvre-cnevfprager.bet
[chargedemission puis regiedequartier-pariscentre.org après le signe @]
Nom : Jardin des Rosiers
Porteur de projet : Association des jardiniers du 4e
Adresse : Jardin des Rosiers Joseph Migneret 10 Rue des Rosiers
Mail : wpnarg.zbovyr@serr.se
[jcanet.mobile puis free.fr après le signe @]
Nom : Clos des blancs manteaux
Porteur de projet : Association des jardiniers du 4e
Adresse : 21 rue des blancs manteaux
Mail : wpnarg.zbovyr@serr.se[jcanet.mobile puis free.fr après le signe @]
Comment installer un composteur de quartier ?
- Avoir un porteur de projet viable (association) ;
- Effectuer une demande par mail à dpe-compostage@paris.fr[qcr-pbzcbfgntr puis cnevf.se après le signe @] ;
- Réunir les conditions requises (avoir un site identifié, etc.) ;
- Obtenir l’accord de la mairie d’arrondissement et de la direction gestionnaire du site ;
Si les conditions sont remplies, la Ville de Paris programme une visite sur place par un maître-composteur, qui effectue un diagnostic. Si le diagnostic est probant :
- Rédaction d’une convention d’occupation par la mairie d’arrondissement, soumise au vote en Conseil d’arrondissement ;
- Commande et livraison du matériel et formation du référent ;
- Inauguration avec la mairie d’arrondissement, indiquant le lancement du site.
Le lombricomposteur
Vous vivez en appartement et n’avez pas de composteur collectif
ou de composteur de quartier à proximité ? Vous pouvez composter chez vous, grâce
au lombricomposteur individuel, qui va produire de l’engrais pour vos plantes
d’intérieur et celles de votre balcon.
Comment obtenir un lombricomposteur individuel ?
- S’inscrire lors des campagnes de dons régulièrement organisées par la Ville de Paris (se renseigner sur www.paris.fr ou le site de votre mairie d'arrondissement).
- Venir récupérer votre kit lors des journées de distribution organisées par la Ville de Paris, au jour et à l'horaire stipulés dans le courriel d'invitation.
- Assister à la formation de 15-20 minutes réalisée par un maître-composteur.
- Envoyer le « bon de vers ».
Comptez deux à cinq semaines pour les recevoir (la mise en
fonctionnement de votre lombricomposteur ne sera donc pas immédiate).
- Une fois les vers reçus :
démarrer le lombricomposteur, en respectant les conseils indiqués dans
le guide remis lors de la formation.
- Remplir et renvoyer au bout de 6 mois l’enquête d’évaluation à l’adresse suivante : dpe-compostage@paris.fr[qcr-pbzcbfgntr puis cnevf.se après le signe @]
Comment bien gérer son lombricomposteur ?
Un lombricomposteur contient des êtres vivants. En cas d’absence
supérieure à quatre semaines, demandez à un voisin ou à un proche de
venir nourrir les vers.Les vers sont sensibles à la température :
ils craignent le gel et les températures supérieures à 35°. Il faudra
donc veiller à placer votre lombricomposteur dans un environnement
adapté, idéalement entre 17°C et 25°C (cuisine, balcon, cave, garage…
selon la saison).
Éviter toute protéine animale (viande, poisson, laitage), pain, pâtes, riz, agrumes et déchets verts de jardin.
Si la population de vers meurt, il est de la responsabilité
du détenteur de trouver une solution pour relancer son lombricomposteur
(don de vers entre particuliers, ferme lombricole…).
Attention, la
Ville de Paris ne collectera pas le compost ni l’engrais liquide
produits, l’usage reste sous votre responsabilité.
Rejoignez le groupe "Composter à Paris" !
Actualités, conseils, bons plans… venez partager votre expérience et votre motivation au sein du groupe Facebook dédié.
Le compostage expliqué aux enfants
Un livret pédagogique et pratique a été conçu pour accompagner les enseignants qui installent un site de compostage dans leur école. Grâce à des séances d'expérimentation et d'observation ludiques, les élèves peuvent découvrir les déchets compostables, étudier la décomposition de la matière jusqu'à sa transformation en compost et l'utiliser pour faire des plantations.
Le Plan Compost parisien 2016-2020
Lors du Conseil de Paris
de juin 2014, la Ville s'est engagée dans une stratégie « zéro déchet »
ayant pour objectif de mettre fin à l'enfouissement et à l'incinération
des déchets pouvant être valorisés autrement. Cette
stratégie se traduit par des actions à porter auprès des Parisien·ne·s
afin de réduire les quantités de déchets alimentaires jetés, d'abord en
diminuant le gaspillage alimentaire, puis en valorisant ces déchets
alimentaires.
Le Plan Compost
propose les orientations pour mobiliser l'ensemble des acteurs : état
des lieux du compostage à Paris, stratégie et objectifs, actions du Plan Compost.